Zupa z ciecierzycy

Kolejna propozycja, którą mogę polecić zarówno wegetarianom jak również i mięsożercom ( wystarczy dodać np. pierś z kurczaka). Bardzo smaczna i sycąca zupa, doskonale rozgrzewająca, pasuje na chłodne wieczory.

Ciecierzyca inaczej nazywana jest cieciorką. Możemy ją dostać w formie suszonej, lub w puszce.

Zupa z ciecierzycy

• 300g suszonej ciecierzycy
• 2 świeże pomidory
• 3 marchewki
• 4 ziemniaki
• 1 kostka bulionowa Lau Thai
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 0,5 łyżeczki ostrej papryczki
• 0,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• szczypta rozmarynu
• sól, pieprz

Cieciorkę namocz w zimnej wodzie na 12 godzin. Następnie odcedź ją i zalej nową woda, gotuj na wolnym ogniu ok 1 godz. Cieciorkę ponownie odcedź i zalej świeża wodą. 

Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skóry, pokrój w kostkę ( świeże pomidory możesz zastąpić pomidorami z puszki).

Gdy cieciorka ponownie zacznie się gotować dodaj kostkę bulionową, pomidory, pokrojone w kostkę ziemniaki oraz pokrojoną w kawałki marchewkę. Dopraw koncentratem pomidorowym, papryką, kminem, rozmarynem, solą i pieprzem.

Produkty do wykonania tej potrawy znajdziecie w naszym sklepie: